foto tirada com bolo ainda quente,ao esfriar recheio e cobertura se condensam :)
Bolo muito bom de morango com chocolate!
Ingredientes
Massa
04 ovos
02 xícaras de açúcar 02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água
01 colher (café) de manteiga sem sal
05 colheres de chocolate em pó
01 colher de fermento em pó
Recheio Sensação
2 caixas de morangos (300g)
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
Meia xicara (chá) de maisena
3 tabletes de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
modo de preparo
Preparo da massa
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo só até misturar, pare de bater e acrescente a água morna misturada com a manteiga e o chocolate em pó, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa até dourar.
Modo de fazer recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente os dois tabletes de chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Quando esfriar misture o creme de leite.
Recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra o bolo com o restante do creme.Coloque por cima o outro tablete de chocolate, ralado e decore com os morangos inteiros e chantily
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